Le chef Cyril Lignac intervient comme coach et juré sur les épreuves Coup de feu. Top Chef sur 6play : Les épisodes en intégralité, des vidéos supplémentaires et les meilleurs extraits. La victoire de la saison 4 se joue entre Florent et Naoëlle au Trianon Palace. Les pièces montées de Naoëlle et Valentin sont dégustées ensuite pour les départager et c'est Valentin qui est qualifié à son tour. Jean-Philippe et Quentin rejoignent donc Naoëlle en dernière chance. Les chefs Didier Marx et Jean-François Piège donnent la victoire à Quentin et envoient Florent en dernière chance. Cet épisode est diffusé pour la première fois le lundi 4 février 2013. La première émission fait exception avec trois candidats éliminés. L'épreuve de la dernière chance oppose donc Florent, Valentin, Joris et Julien. Son fils Sébastien, qui a repris les commandes du restaurant, le décline désormais en salé ou en sucré avec aujourd'hui plus de 150 versions au compteur. Il met aux prises les trois finalistes de la saison 4 : Naoëlle, Florent et Jean-Philippe. Notre prestigieux jury, composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran... © 2021 6Play est une plateforme du groupe M6. ImageChef is a free creative community of millions where you can express yourself using photos, text and more. Winner of the 2011 James Beard Foundation “Best Chef South,” Stephen Stryjewski is Chef/Partner of New Orleans’ award winning restaurants Cochon, Cochon Butcher, Pêche Seafood Grill, Calcasieu, a private event facility, La Boulangerie, … Après un casting réalisé en France et en Belgique, seize espoirs de la cuisine s'affrontent dans différentes épreuves jugées par des jurys composés de chefs renommés ou de personnalités diverses, pour tenter de devenir le « Top Chef » de l'année et remporter 100 000 €. La dégustation est faite par des bouchers du marché. Sous le regard de Jean-François Piège et Christian Constant, ils affrontent trois anciens candidats de la saison précédente de Top Chef : Norbert Tarayre, Ruben Sarfati et Tabata Bonardi. Les six candidats restants de ce groupe doivent ensuite cuisiner un poulet en en utilisant toutes les parties. En dernière chance, Naoëlle, Fabien, Quentin, Latifa et Valentin doivent cuisiner un carré d'agneau. A la dégustation, c'est l'équipe de Florent, Julien et Jean-Philippe qui est qualifiée. Le jury composé d'enfants vote pour le binôme Naoëlle / Jean-Philippe. Chaque trio dispose d'une heure trente de cuisine et se répartit les relais : le premier candidat de chaque trio doit réaliser un plat à base de suprême et carcasse de poulet, le second un plat à base de cuisses et le dernier un plat à base d'abats (foie, cœur, crête, pattes du poulet). L'émission est présentée par Stéphane Rotenberg. Cet épisode est diffusé pour la première fois le lundi 25 février 2013. Les candidats doivent cuisiner un menu complet comprenant une potée aux choux. Les six autres candidats se déplacent en Norvège pour les épreuves suivantes. Sur cette épreuve, les deux meilleurs candidats auront l'opportunité de se qualifier pour la semaine suivante. Accueil; Chaînes. Florent choisit Joris, Jean-Philippe, Fabien et Julien. Le candidat le moins convaincant sera immédiatement éliminé et ne verra jamais les cuisines de Top Chef. Pendant ce temps, les chefs dégustent les burgers et qualifient directement Joris et Yoni. Tous les candidats poursuivent donc les épreuves et l'enveloppe ne sera ouverte que lors de l'épreuve de la dernière chance. Les dix candidats non encore qualifiés se rendent au Moulin Rouge pour assister à une représentation de Michou, où ils découvrent le thème de la prochaine épreuve : réaliser des plats «travestis», en trompe-l'œil. Les deux meilleures brigades seront qualifiées pour la prochaine semaine de compétition. À la fin du repas, l'épreuve coup de feu démarre immédiatement. La quatrième saison de Top Chef, émission de télévision franco-belge de télé-réalité culinaire est diffusée sur M6 et sur RTL-TVI à partir du 4 février 2013 et jusqu'au 29 avril 2013 [1].Elle a été animée par Stéphane Rotenberg.. Naoëlle d’Hainaut (29 … Les restaus sont jugés par neuf anciens candidats issus des trois saisons précédentes. Jean-François Piège et Christian Constant votent également. The season concluded on September 10, 2012, with the first blind contestant, Christine Hà, winning the MasterChef title. Les deux autres candidats sont envoyés en dernière chance. Ils ne peuvent cependant accéder au garde-manger qu'après avoir taillé une pomme de terre en diamant. Cela sera cependant sans effet immédiat pour la suite car c'est Florent qui réussit à rassembler le jury et à obtenir la qualification pour la finale. Les trois candidats Naoëlle, Joris et Jean-Philippe ont une heure pour se départager. Des spectateurs du Stade toulousain dégustent le cassoulet tandis que la blanquette est goûtée par des spectateurs du Stade Français. A l'issue des dégustations, c'est Adrien qui est éliminé du concours[22],[23],[24],[25],[26],[27],[28],[29]. Chef modeste et humble, ce cuisinier auréolé du titre de Meilleur cuisinier du monde se fait très rare dans les médias. Les quatre candidats restants sont départagés par les quatre chefs, qui goûtent pour cela les plats d'Aurélien et de Jean-Philippe. Les candidats sont par équipes de deux : Virginie et Florent affrontent Quentin et Jean-Philippe. Ces quatre derniers candidats se départagent sur une nouvelle épreuve où ils disposent de 2h30 pour servir "à la russe" un plat des Bocuse d'or, à base de cabillaud ou de bœuf. L'épreuve suivante est celle de la Fête des voisins. Naoëlle et Virginie emportent l'épreuve et Cyril Lignac choisit de donner l'immunité à Naoëlle. Le mieux réalisé est celui de Joris, il est également qualifié pour la suite du concours. Un défi lancé par Cyril Lignac pendant l'épreuve élimine dans un premier temps le binôme Virginie-Adrien. Toutes les réponses, ou presque, sont dans ce programme. Pour l'épreuve de la dernière chance, les trois candidats ont 45 minutes pour réaliser un plat à partir d'un panier de fruits. Cet épisode est diffusé pour la première fois le lundi 18 février 2013. Il s'agit de préparer un vaste goûter d'anniversaire comprenant un immense gâteau. Résumé. A la dégustation, les avis des chefs semblent indiquer un verdict serré et c'est Jean-Philippe qui se qualifie en dernier. $ 13 $ 14 Brisket Enchiladas. Pendant l'épreuve, Jean-François Piège demande à chaque équipe de désigner un de ses membres pour relever un défi. Ceux-ci donnent leur immunité à Virginie. Un râble de lapin farci avec une pomponette de choux, des pommes, un jus corsé de lapin et des rillettes de lapin : la jeune Charline n’a pas lésiné sur le léporidé pour remporter la 6e saison d’Objectif Top Chef, même si c’est finalement son dessert à base d’abricots et de petits pois qui a fait la différence. La dernière chance : le filet de bœuf Pour le premier défi, Jean-Philippe, Vincent, Latifa et Aurélien doivent réaliser une mignardise à base de bonbons. Puis les anciens candidats et les chefs dînent dans les deux restaurants restants. En dernière chance, Fabien, Valentin et Jean-Philippe se départagent sur le thème des gambas et crevettes. Ils qualifieront l'équipe qui a réalisé le menu qu'ils auront préféré. La seconde épreuve est la guerre des restaus. C'est plus que lors des saisons précédentes (douze candidats lors de la saison 1 et quatorze candidats lors de la saison 2 et de la saison 3). Joris étant immunisé, seuls ses deux coéquipiers sont envoyés en dernière chance. Chef/Partner, Link Restaurant Group: Cochon, Cochon Butcher, Calcasieu, Pêche Seafood Grill, Gianna and La Boulangerie. Le sujet de l'épreuve de la dernière chance porte sur les pâtes maison. Joris affronte Ruben autour de la tomate. Après dégustation, Chloé Mortaud retient l'assiette fondante de Naoëlle (poêlée de cèpes, pata negra, crème de cèpes et croûte persillée[30]), Laetitia Bléger choisit l'assiette croquante de Valentin (sablé breton à la framboise, coque meringuée, soupe de chocolat et espuma vanille[31]) et Rachel Legrain-Trapani retient l'assiette fondante de Florent (thon rouge à l'écume de crevettes grises, bouillon thaï aux légumes croquants[32]). Les candidats sont regroupés par équipe de trois et visitent les restaurants disponibles et c'est Joris, vainqueur de la première épreuve, qui attribue les restaurants à chaque équipe. Après dégustation, Thierry Olive donne la victoire à Virginie face à Julien et Quentin. Julien, Latifa, Jean-Philippe, Aurélien, Yoni, Vincent, Joris et Étienne y sont accueillis par le présentateur accompagné de Christian Constant, Jean-François Piège et Cyril Lignac. En lice, 4 brigades de 3 candidats et le candidat solitaire qui, sans chef pour l'épauler à ses côtés, va tout faire pour intégrer une brigade.L'épreuve de Kei Kobayashi : le jardin de légumesLa compétition s'ouvre avec une épreuve autour d'une salade de légumes qui a fait la renommée d'un jeune chef ; fraichement auréolé en 2020 de 3 étoiles : Kei Kobayashi. Le jury comprend des chefs norvégiens dont Eyvind Hellstrøm, Thierry Marx et Jean-François Piège. Les candidats vont cuisiner un menu complet chez l'habitant et font leur choix sur la base d'un descriptif. Le second groupe rassemble les trois autres candidats : Joris, Latifa et Naoëlle. Il revient sur sa défaite et fait le bilan de son aventure. C'est Latifa qui remporte ce défi, et qui est qualifiée pour la semaine suivante sans terminer l'épreuve du supermarché. Valentin ne remet pas d'assiette en fin d'épreuve. Influenced by family recipes, her cooking is easy and delectable. Faustine Bollaert aide Florent ; Alex Goude est associé à Yoni ; Alexandre Pesle devient le commis de Naoëlle ; Aurélie Hémar est associée à Jean-Philippe ; enfin c'est Mac Lesggy qui doit aider Fabien. La première épreuve associe à chaque candidat un commis issu du monde de la télévision. Experience the 1 Michelin star Café Boulud, located in NYC's Upper East Side and inspired by Chef Daniel Boulud's culinary muses. Florent doit cuisiner des rognons, Naoëlle du lièvre non préparé, Jean-Philippe de la cervelle de veau, Fabien de la lotte et Yoni du coeur de boeuf. Les candidats doivent convaincre le jury sur à la fois un plat libre et un plat de quenelles de brochet sauce Nantua. Les plats sont jugés par les chefs et les passants. A la dégustation c'est l'omelette aux cèpes de Jean-Philippe qui lui permet d'obtenir la dernière place de la demi-finale. Elle a lieu dans une chambre froide du marché de Rungis, au petit matin. Grant Achatz (/ ˈ æ k ɪ t s / AK-its) (born April 25, 1974) is an American chef and restaurateur often recognized for his contributions to molecular gastronomy or progressive cuisine. Après dégustation, Cyril Lignac et les dirigeants de la boulangerie Paul mettent le nom du gagnant sous pli cacheté. Jean-François Piège donne la victoire à Florent qui, en récompense, peut désigner deux candidats de l"équipe adverse qui ne peuvent plus toucher à rien pendant quinze minutes. La première épreuve est pâtissière et consiste à préparer un gâteau au chocolat pour six personnes en 1h30. Finalement, c'est Vincent qui est éliminé par les chefs, pour son plat moins abouti[33],[34],[35],[36],[37]. Ce sont Florent et Naoëlle qui commencent l'épreuve. La seconde épreuve est lancée par Jean Imbert, vainqueur de la troisième saison de Top Chef. Alors le candidat solitaire réussira-t-il à conserver sa place dans le concours ? Pour l'épreuve de la boîte noire, Julien, Florent et Jean-Philippe sont opposés à Naoëlle, Fabien et Quentin et doivent reproduire un plat de langue de veau de Jean-François Piège. Au cours de l'épreuve, deux petits défis vont être proposés par Cyril Lignac aux candidats, chacun qualifiant directement un candidat pour la 2e semaine de compétition. Tous droits réservés. Valerie Bertinelli is more than a successful actress: she's a homegrown whiz in the kitchen. A la dégustation, l'assiette de Yoni est préférée et c'est Virginie qui est éliminée[58],[59],[60]. Michel Bras est une icône de la gastronomie française. Au cours de cette épreuve, Naoëlle dérobe des épluchures à un de ses voisins. Un de ces candidats pourra réintégrer le concours en gagnant l'épreuve en binôme avec un candidat encore en course. Précurseur de la cuisine végétale, il a révolutionné le monde de la gastronomie en inventant le biscuit au cœur coulant au chocolat, plat devenu un classique que l'on retrouve partout à travers le monde. Ces deux candidats participeront aux prochaines épreuves mais ne pourront être éliminés. La dégustation est faite par le chocolatier Patrick Roger, Yoaké, ancienne candidate de la saison 1 et Alexandra Rosenfeld. Le jury est constitué de Thierry Olive, ancien candidat de l'Amour est dans le Pré, de son épouse Annie et de ses amis. Enfin Naoëlle fait face à Tabata avec pour thème la carotte. Ces trois candidats ainsi que leurs coéquipiers sont qualifiés pour la suite du concours. C'est sur ce thème que les candidats vont devoir s'affronter. Les chefs Thierry Marx et Ghislaine Arabian pourront ensuite également qualifier une équipe. L'épisode commence par une épreuve d'immunité. Pendant ce temps, Latifa et Valentin doivent cuisiner un menu autour de la terre avec les ingrédients inopportuns ajoutés par Pierre Palmade. L'assiette de Jean-Philippe et Aurélie Hémar ne sort pas. Jean-Philippe obtient le coup de cœur des chefs avec ses gambas en deux façons[56] et les chefs éliminent Valentin[57]. Les 15 candidats ont été dévoilés en amont. Les chefs du restaurant, Christian Constant et Jean-François Piège qualifient Naoëlle à l'issue de la dégustation. Ils doivent cuisiner un cassoulet et une blanquette de veau. Le concours commence par une épreuve d'immunité. L'épreuve est le « mono-produit » et consiste à décliner en plusieurs textures un légume ou un fruit imposé. Les six autres candidats proposent les plats suivants : Les plats les plus en retrait sont ceux de Fabien et d'Émilie et c'est finalement Émilie qui est éliminée du concours. Les candidats, installés dans des food trucks, doivent revisiter trois plats de Cuisine de rue : le hamburger, le croque-madame et la pizza, à raison de 45 minutes par plat. La première épreuve se déroule dans le quartier de la Défense en banlieue parisienne. Joris remporte donc l'immunité et Jean-Philippe est réintégré au concours. Explorer; Mon Compte; Top Chef. Pour cela, ils sont regroupés en trio et travaillent en relais : Julien, Fabien et Virginie affrontent Joris, Latifa et Quentin. En dernière chance, les trois candidats doivent sublimer la coquille Saint-Jacques avec quelques ingrédients seulement, en trente minutes. Un seul candidat de chaque équipe débute l'épreuve, rejoint par un second au bout de trente minutes et le dernier au bout d'une heure. L'épreuve de Michel et Sébastien Bras : le cœur coulant Puis une nouvelle manche a lieu en inversant les rôles : Valentin et Yoni deviennent chefs à leur tour et doivent convaincre avec un plat de lapin. Pour un jury composé de trois anciennes Miss France : Chloé Mortaud, Rachel Legrain-Trapani et Laetitia Bléger, les douze candidats doivent composer en une heure un met caché sous une coque comestible qui se casse ou fond au moment de la dégustation pour révéler le contenu de la préparation. A la dégustation, ce sont les six candidats qui doivent se départager entre eux, chacun dégustant à l'aveugle les plats d'un autre duel et votant individuellement pour une assiette. Latifa affronte Norbert sur le thème de la poire. Florent, Valentin, Fabien, Jean-Philippe et Quentin s'affrontent en dernière chance sur le thème du maquereau. Bienvenue sur la fanpage de Jacquie et Michel ! Cet épisode est diffusé pour la première fois le lundi 18 mars 2013. Les dix candidats restants sont répartis en deux groupes. La première épreuve a lieu à l'Institut Paul Bocuse. Dans l'équipe 1, Julien qui prend le premier relais de l'équipe 1, prend 39 minutes à réaliser son plat, en retard sur Joris qui a terminé le sien en 30 minutes. Ils préfèrent le plat de Yoni et Florent et les qualifient pour la semaine suivante. La quatrième saison de Top Chef, émission de télévision franco-belge de télé-réalité culinaire est diffusée sur M6 et sur RTL-TVI à partir du 4 février 2013 et jusqu'au 29 avril 2013[1]. Cyril Lignac, préfère l'assiette de ronds de salade blanchie, farce de blanc de poule aux herbes[21] de Florent, qui emporte la deuxième immunité. Les candidats dégustent une poule au pot du chef Piège en guise de bienvenue, accompagnés par Stéphane Rotenberg et Cyril Lignac. Chaque binôme doit réaliser un plat à base de viande et chaque candidat réalise son propre dessert également à base de viande. Virginie et Yoni préparent donc un tartare de langoustines avec de la guimauve, un cabillaud avec du chocolat blanc et une salade de fruit avec du cornichon. Après dégustation par Thierry Marx et Ghislaine Arabian, ce sont Virginie et Yoni qui se qualifient. Après la dégustation des assiettes, le jury qualifie le plat de Joris et Jean-Philippe. Quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ? C'est Joris qui a le panier le plus cher et devra donc aller en dernière chance. Adrien est envoyé directement en épreuve de dernière chance. C'est ensuite au tour de Joris, Yoni, Julien et Étienne de préparer un œuf mollet frit. Cet épisode est diffusé pour la première fois le lundi 1er avril 2013. Dans cette épreuve, Vincent réalise des betteraves façon "pomme d'amour", Valentin un café liégeois aux crémeux de cèpes, cappuccino de champignons et chantilly à l'amande amère, Julien des profiteroles de veau sauce au porto, Quentin délivre un mille feuilles en rougets, Florent des carottes râpées en papaye, chocolat, orange, Jean-Philippe un club sandwich sucré[11], Fabien une tarte au citron, noix de coco façon œufs au plat et Aurélien un carpaccio de pommes façon bœuf[12]. Elle retourne donc aider l'équipe bleue alors que l'équipe rouge est privée de Julien et l'équipe noire de Quentin. Le premier, proposé par Thierry Marx à Valentin, Adrien, Naoëlle et Fabien, consiste à réaliser un soufflé au fromage sans utiliser de four. Fabien réalise des Saint-Jacques marinées, Virginie un tartare et Yoni décide de les poêler au beurre. C'est finalement Étienne qui est directement éliminé du concours. L'épreuve suivante concerne quatre candidats : Florent, Naoëlle, Yoni et Fabien. Après dégustation des menus, Thierry Olive et ses amis qualifient l'équipe rouge tandis que les chefs choisissent de sauver l'équipe bleue. Le but de l'épreuve est de sublimer la laitue. Pendant l'épreuve, Thierry Marx demande aux équipes de sélectionner un des membres de leur équipe pour participer à un mini challenge : il s'agit de préparer une bouchée d'huître pour Thierry Olive qui n'aime pas ce produit. Le bio est-il plus cher ? Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! En juin dernier, David Galienne remportait la saison 11 de Top Chef, après une saison particulièrement suivie par les téléspectateurs. Ils qualifient d'abord Vincent et Jean-Philippe, puis Valentin. A la dégustation ce sont les proches qui classent ex-aequo Florent (qui a démarré l'épreuve sans délai) et Joris (qui a été retardé de trente-cinq minutes). La compétition s'ouvre avec une épreuve autour d'une salade de légumes qui a fait la renommée d'un jeune chef ; fraichement auréolé en 2020 de 3 étoiles : Kei Kobayashi. En fin d'émission est révélé le vote décisif des convives, et c'est Naoëlle qui est la gagnante de la saison 4[79],[80]. De son côté, le chef Cyril Lignac donne son immunité à Fabien. Le second groupe de candidats réunit Florent, Naoëlle, Vincent, Jean-Philippe, Yoni et Valentin. Elle permettra à deux candidats de gagner une immunité pour le reste de l'épisode et se préserver ainsi de l'élimination. Lors du second, Ghislaine Arabian demande à Émilie, Virginie, Quentin et Florent d'extraire la chlorophylle de feuilles d'épinards pour colorer du poisson et du riz. Il s'agit de cuisiner la meilleure omelette aux champignons. Dans l'équipe bleue, Vincent prend la tête de l'équipe. Le jury est constitué de Paul Bocuse, des quatre chefs de l'émission, des deux anciens candidats Grégory Cuilleron (saison 1) et Tabata Bonardi (saison 3). Les plats des six autres candidats sont goûtés par Christian Constant et Jean-François Piège. Les noms des plats sont établis d'après les infographies affichées dans les émissions (sources capture d'écran cuisineaz ou vidéos). Fabien réussit à rattraper le temps perdu dans l'équipe 1 tandis que Latifa prend du retard dans l'équipe 2 : au moment où Quentin prend le dernier relais de son équipe, il n'a plus que 23 minutes pour finir l'épreuve, mais parvient à terminer son assiette à temps.
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